中小型面粉機指的是四組以下的面粉加工設備，中小型面粉機指的是四組到八組的面粉加工設備，大型面粉機指的產量200噸的面粉加工設備。面粉機的分類不同，其操作流程也不同，今天我們介紹中小型面粉機的操作流程。

　　一、開機順序，先開風機，再開磨粉機1-2,等啟動正常后方可開啟A倉倉門，倉門由小到大慢慢開啟，防止物料堵塞接料器，待磨粉機運轉正常，調節倉門固定流量。

　　二、小麥由風機產生的負壓氣流運送的磨粉1上沙克龍1經關風器卸入到磨粉機1上小料斗，待小料斗內存有一定量小麥后，再慢慢推動離合器手柄，使喂料輥轉到帶動小麥流入兩磨輥中間的研磨區內時，（以保證兩磨輥接觸時不至于沒料空研磨，損傷磨輥。）把離合器手柄完全合上。調整合適的喂入量，檢查研磨效果，如果出現磨下物顆粒不均，研磨過重或過輕，都是不合理狀況，需要調整到合理狀態，磨粉機前面共有4個手輪，下面對稱的兩個大手輪是磨輥兩端間隙調整用的，左上面的小手輪是調整物料喂入量大小用的，右上面的小手輪是調整磨輥軋距用的。如果磨下物一端粒度大一端粒度小，就需要旋轉下面2大手輪來調節，如果是喂入量不合適就需要調節左上面的小手輪來調節，如果需要調整研磨力度就需要調節右上面的小手輪。

　　三、磨下物經漏面斗流入提粉篩，物料經內部打板毛刷的打擊，揉刷和離心力的作用，粒度小的面粉穿透篩絹成為篩下，是面粉，由篩桶下出口排出經接料器風運到沙克龍進行打包。沒有穿透篩絹的為篩上物是大粒度麩皮與渣芯混合物。渣芯混合物由篩蓋出口，經接料器風運到分級篩上沙克龍由關風器卸入到分級篩，進行分級處理，物料經內部打板毛刷的打擊，揉刷和離心力的作用，粒度小的渣芯穿透篩絹成為篩下，我們統稱為芯，由篩桶下出口排出直接落入磨粉機2進行研磨加工，磨粉機調節同上。磨下物經漏面斗進入提粉篩提粉，粒度小的面粉穿透篩絹成為篩下，是面粉，由篩桶下出口排出經接料器風運到沙克龍（與磨粉機1面粉共同1個沙克龍）進行打包。沒有穿透篩絹的為篩上物是大粒度麩皮與渣芯混合物。渣芯混合物由篩蓋出口，經接料器風運到雙倉大料斗上沙克龍由關風器卸入大料斗B倉。待A倉小麥全部流出關閉A倉倉門，開啟B倉倉門，進行第2次循環研磨，此時物料粒度與小麥粒度發生變化，可根據物料粒度研磨效果來合理調節磨粉機的喂入量與磨輥軋距。流程與上同，只是返回大料斗的物料根據實際情況可由分倉斗直接打出為麩皮打包。如需再次研磨，可再進行3次循環研磨操作，一般2次研磨操作就可以完成小麥磨粉工作了。待磨粉機上料斗剩余物料不多時，慢慢拉開離合器，使兩磨輥離開，喂料滾繼續轉動喂完下料斗中所有物料，再把離合器完全拉開。關閉機器，至此小麥磨粉工作完成。關閉機器順序：先關閉風機，再關閉磨粉機，與開機順序相反。除塵布袋要定期清理，以防堵塞，影響風量。