傳統面粉機（皮芯混磨面粉機）包括石磨面粉機和傳統的鋼磨面粉機，這種面粉機在加工小麥時，研磨過的皮芯混合物并沒有分開而是直接再進行研磨這樣就造成了面粉比較黑。現代面粉機（皮芯分離面粉機）是在加工小麥時，研磨過的皮芯混合物通過圓篩的過濾分離將皮與芯分開，然后再將皮和芯分開進行研磨。這樣磨出的面粉比較白。

　　小型面粉機多應用于鄉鎮鄉村小型面粉加工作坊，是農民朋友投資創業的良好開端，由于鄉村的需求量比較小、場地小、資金少，因此很適宜開鄉村小作坊或者小型面粉加工廠來滿足來料加工和饅頭店、蛋糕店等中YANG的需求！那么小型面粉機都能加工什么呢？都包含有哪些設備呢？小型面粉機包含有小型自動面粉機和小型全自動石磨面粉機兩種設備！

　　1.小型自動面粉機是干、濕磨多用機，能將大小麥、米、玉米、高梁磨制成粉，也適宜磨水豆、大米類制品，合適磨制做濾粉所需的濃度較高的稠漿。也能能用于磨石灰膏，耐用，同時可用于飼料粉碎，適用普遍。機型新穎，小巧小巧美觀，安裝、運用、維修便當。小型磨面機磨片為白口鐵鑄造，耐磨耐用，磨片正反都可以運用。粗細可自由調整。

　　2.小型全自動石磨面粉機械是傳統的石磨加工出來沒有任何添加劑的面粉。低速研磨，低溫加工，不會破壞小麥中的營養物質，因此石磨面粉保管了小麥中的蛋白質，面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等各種營養物質，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其他面粉的18倍。